Onze verhalen

Kies je thema
Gezonde leefstijl
Eiwittransitie
Klimaat
Circulariteit
Gezonde leefstijl

Genieten en gezondheid

Met onze plantaardige producten dragen we bij aan een duurzame leefstijl, waarbij genieten en gezondheid in balans zijn. Een verschuiving richting een meer plantaardig en minder dierlijk voedingspatroon past bij de huidige tijdgeest en is beter voor milieu en klimaat. Ook de overstap van fossiele grondstoffen naar duurzame materialen, ter vervanging van bijvoorbeeld bepaalde chemicaliën en plastic, hoort bij een duurzame leefstijl. Lees hoe we dat doen in onze verhalen:
Lees meer
Een plantaardig alternatief voor kaas, van Hollandse bodem
Aardappelen en kaas: twee iconen van onze Nederlandse eetcultuur. Aviko Rixona’s nieuwste innovatie Potato Cheezz weet ze op unieke wijze te combineren door van aardappel een plantaardig alternatief voor kaas te maken. Compleet met het juiste smeltgedrag en mondgevoel. We gingen met Gerbert Dijkgraaf, Business Development Manager bij Aviko Rixona, in gesprek over dit vernieuwende concept.
Een plantaardig alternatief voor kaas, van Hollandse bodem
Fascinating: Nieuwe eiwitgewassen laten aansluiten op de behoefte van de mens 
Meestal wordt er naar voedselketens gekeken van boer tot bord of grond tot mond. Fascinating draait dit om: vanuit de behoefte van de mens worden plantaardige voedingsmiddelen ontwikkeld en gewassen geselecteerd die passen binnen een duurzaam en gebalanceerd voedingspatroon. In dit vierde artikel in de reeks over Fascinating kijken we vanuit een nutritioneel oogpunt naar de ontwikkeling van nieuwe eiwitgewassen en toepassingen hiervan. Harm van Baar (manager voeding en gezondheid) en Andries Olie (senior manager voeding, gezondheid en duurzaamheid) van het Cosun Nutrition Center nemen ons mee in de rol van het Cosun Nutrition Center binnen Fascinating. 
Fascinating: Nieuwe eiwitgewassen laten aansluiten op de behoefte van de mens 
Fidesse® maakt de plantaardige transitie smaakvoller 
Vleesvervangers zijn here to stay, en de biet biedt een kans om deze ontwikkeling een stuk smaakvoller te maken. Uit bietenpulp, een waardevolle grondstof die vrijkomt bij de productie van suiker, ontwikkelde Cosun Beet Company Fidesse®: een vezelrijk ingrediënt dat plantaardige producten een aangename structuur en sappigheid geeft. Wij spraken twee leden van het Fidesse team, Fabian Griens (Technical Support Specialist) en Ralph van Hooijdonk (Business Development Manager) over deze nieuwe innovatie.  
Fidesse® maakt de plantaardige transitie smaakvoller 
Plantaardige voeding voor ouderen: hoe vind je de juiste balans?
In de toekomst zullen we onze eiwitten steeds meer uit plantaardige bronnen in plaats van dierlijke bronnen halen. Wat betekent deze eiwittransitie voor het voedingspatroon van ouderen? Naarmate we ouder worden, verandert namelijk de manier waarop ons lichaam eiwit verwerkt. In een webinar van Cosun Nutrition Center op 14 december gaven Dr. Jorn Trommelen en Dr. Ir. Pol Grootswagers uitleg over hoe ouderen de juiste eiwitbalans kunnen vinden binnen een plantaardig dieet.
Plantaardige voeding voor ouderen: hoe vind je de juiste balans?
Shampoo zonder microplastics
Douchen met een goed gevoel? Dat kan met duurzame vervangers van microplastics in shampoo, lotion of douchegel. Microplastics zijn niet afbreekbaar en hopen zich op in het milieu. Ze komen zelfs in ons voedsel terecht. Cosun biedt een oplossing voor dit maatschappelijk probleem met functionele ingrediënten gemaakt uit reststromen van suikerbiet en cichoreiwortel. Deze ingrediënten hebben dezelfde functie als microplastics maar zijn wél afbreekbaar en circulair.
Shampoo zonder microplastics
Plantaardige voeding voor sporters: waar moet je op letten?
Plantaardige voeding voor sporters: waar moet je op letten?
Kennis over de plantaardige voeding van morgen
Gezond en duurzaam eten is voor veel mensen een belangrijk thema. De rol van plantaardige voeding en plantaardig eiwitten wordt daarin steeds groter. Maar welk effect heeft dit op je gezondheid? En hoe passen plantaardige producten precies in een duurzaam voedingspatroon?
Kennis over de plantaardige voeding van morgen
Gezondere muffins
Gezond en natuurlijk eten is in trek. En niet voor niets. Bepaalde plantaardige ingrediënten helpen nog eens extra om gezond te leven.
Gezondere muffins
Boost voor je darmflora
Gefermenteerde voeding en dranken zijn wereldwijd een groeiend fenomeen in het schap, met een snel toenemend rendement. De voordelen van cichoreiwortelvezel en vezelfermentatie in de dikke darm worden steeds meer erkend als heel belangrijk voor de menselijke gezondheid.
Boost voor je darmflora
Scroll voor meer verhalen
Eiwittransitie

Focus op plantaardig eiwit

Meer plantaardig eiwit consumeren is duurzamer, draagt bij aan een gebalanceerd voedingspatroon en is een van de oplossingen om de groeiende wereldbevolking te kunnen blijven voeden. Met al haar kennis over innovatie op het gebied van plantaardige voeding wil Cosun de eiwittransitie versnellen. Lees hoe we dat doen in onze verhalen:
Lees meer
Een rendabel businessmodel voor plantaardige eiwitten
Eiwitten komen we dagelijks tegen in ons voedsel. Niet alleen als voedingsstof en bouwsteen van ons lichaam, maar ook als functioneel ingrediënt in allerlei producten. Vaak zijn dit eiwitten van dierlijke oorsprong. Een kippenei-eiwit in je beslag zorgt voor een luchtige cake en wei-eiwit uit koemelk houdt een chocolademousse stabiel. Met een groeiende vraag naar plantaardige producten groeit ook de vraag naar goede plantaardige alternatieven voor functionele eiwitten. Om aan die vraag te kunnen voldoen moet er een rendabel businessmodel zijn voor de productie, van akker tot eindproduct. Binnen het project Fascinating werkt Cosun daarom aan ontwikkelingen op het gebied van het telen, winnen en verwerken van nieuwe plantaardige eiwitten.
Een rendabel businessmodel voor plantaardige eiwitten
Samenwerking in Fascinating: ‘We komen op dezelfde boerenerven’
Voor een rendabele en duurzame akkerbouw is een vierde gewas, dat dezelfde omvang kan krijgen als graan, aardappelen en bieten, welkom. Een eiwithoudend gewas ligt voor de hand. De consumptie van minder dierlijke eiwitten en meer plantaardige kan namelijk een oplossing zijn om de wereld van voldoende voeding te voorzien, zonder de bodem uit te putten en te vervuilen. Cosun werkt hiervoor samen binnen Fascinating.
Samenwerking in Fascinating: ‘We komen op dezelfde boerenerven’
Fascinating brengt eiwitproductie naar hoger plan
Hoe kun je ervoor zorgen dat iedereen op de wereld gezond en genoeg eten heeft? Ook als er steeds meer mensen bijkomen en steeds minder grond en grondstoffen beschikbaar zijn? Daarvoor moet het voedingspatroon om: minder dierlijke eiwitten eten, meer plantaardige. En dan is het ook belangrijk om voor een landbouwsysteem te kiezen dat de bodem niet uitput en vervuilt.
Fascinating brengt eiwitproductie naar hoger plan
Aardbeienijs van veldbonen
Cosun Protein, een nieuwe emerging business unit van Cosun, produceert plantaardige eiwitten die kunnen worden gebruikt in voedingsmiddelen en dranken. Zo draagt het bedrijf bij aan de eiwittransitie: de verschuiving in de consumptie van dierlijke eiwitten naar plantaardige alternatieven.
Aardbeienijs van veldbonen
Eiwit uit veldbonen
De afgelopen decennia is de wereldbevolking steeds meer dierlijke eiwitten gaan eten, zoals vlees, vis, melk en eieren. Om ook in de toekomst de groeiende wereldbevolking te kunnen blijven voeden en een duurzamer voedingspatroon te creëren, is een eiwittransitie noodzakelijk: minder consumptie van dierlijke eiwitten en een verschuiving naar plantaardige eiwitten. De oprichting van Cosun Protein eerder dit jaar is een belangrijke stap in deze richting.
Eiwit uit veldbonen
Landbouw van de toekomst
Veldbonen als meest kansrijke eiwitgewas, een nieuwe eitwitfabriek, experimenten met groene mest, en samenwerken om de landbouw circulair te maken. De vier grote landbouwcoöperaties van het Noorden; Cosun, Agrifirm, Avebe en FrieslandCampina  hebben het afgelopen jaar niet stilgezeten om  de landbouw duurzamer en de voeding beter te maken.
Landbouw van de toekomst
Eiwit uit Bietenblad
Een procedé om eiwit uit bietenblad te halen. Dat is één van de eerste resultaten uit het Green Protein Excellence Center (GPEC), dat in 2020 startte. Petra Koenders is general manager van GPEC, een consortium van Cosun en partners BioScienZ, The Protein Brewery, HAS Hogeschool en Rabobank. Petra vertelt waarom deze broedplaats is ingericht en wat GPEC maatschappelijk en commercieel kan gaan opleveren.
Eiwit uit Bietenblad
Scroll voor meer verhalen
Klimaat

Op naar een klimaatneutrale samenleving

Biobased grondstoffen helpen ons op weg naar een klimaatneutrale samenleving. Uit onze gewassen halen we ingrediënten die chemische stoffen uit aardolie vervangen, bijvoorbeeld in cosmetica, producten voor persoonlijke verzorging zoals shampoo en douchegel en huishoudelijke producten. Uit onze reststromen maken we onder meer diervoeding en groene energie. Lees hoe we dat doen in onze verhalen:
Lees meer
Organische oplossing voor chemische erfemissies
In onze artikelenserie voor Cosun Groeikracht komen boeren met bijzondere en verduurzamende initiatieven aan het woord. Vandaag: Het opvangen en organisch afbreken van afvalwater van de veldspuit, om erfemissies te reduceren.
Organische oplossing voor chemische erfemissies
Een zonnige prestatie op duurzaamheid
Aan de rand van Puttershoek, vlak aan de Oude Maas, ligt het Cosun Solar Park. Een 21 hectare grote zonneweide omgeven door een grondwal. Niet direct zichtbaar voor de omgeving, maar de impact is overduidelijk. De ruim 67.000 zonnepanelen leveren een hoeveelheid energie gelijk aan het verbruik van 8.200 huishoudens. Paul Hagens, terreinontwikkelaar bij Cosun Beet Company en projectleider van het Cosun Solar Park, vertelt hoe de ontwikkeling van het zonnepark tot stand is gekomen.
Een zonnige prestatie op duurzaamheid
Kristallisatieproces met de helft minder gas: V-RISE
Om écht beduidend minder CO2 uit te stoten, zijn drastische stappen nodig. De kern van je productieproces omgooien bijvoorbeeld.
Kristallisatieproces met de helft minder gas: V-RISE
Smoothiefles uit suikerbieten
Van kiem tot klant houden we rekening met mens en milieu. Uit onze gewassen kunnen we ingrediënten halen die chemische ingrediënten kunnen vervangen, bijvoorbeeld in cosmetica en home care producten. Ook maken we groene energie uit reststromen. Biobased grondstoffen helpen ons op weg naar een klimaatneutrale samenleving. Met wat wij doen, willen we een positieve impact hebben op het klimaat en de aarde.
Smoothiefles uit suikerbieten
Bitterstof tegen schimmels
Veel planten maken zelf afweerstoffen tegen ziektes. Haal je die stoffen eruit, dan kun je deze in andere gewassen gebruiken als natuurlijk gewasbeschermingsmiddel. Meer biologische en minder chemische gewasbescherming maakt teelten milieuvriendelijker.
Bitterstof tegen schimmels
Groeikracht Cosun
Voldoende veilig voedsel, plantaardige grondstoffen en een landschap waar mensen van genieten. Daar zijn telers volop mee bezig. Maar de waardering voor dat werk slinkt en de druk van regels en wetgeving neemt toe. De afstand met de burger groeit en voor een individuele teler is die kloof moeilijk te overbruggen.
Groeikracht Cosun
Schoon drinkwater door cichorei
Chemie vervangen door biologie? De maatschappij staat te trappelen. Als plantaardige grondstoffen fossiele grondstoffen vervangen, is dat goed voor het milieu en het klimaat en zijn we zekerder van onze energie- en grondstoffenaanvoer. Voor ons zijn plantaardige grondstoffen vertrouwd terrein. Al jaren weten onze onderzoekers stoffen uit planten te extraheren en aan te passen aan de vraag van consumenten, de industrie en nutsbedrijven naar milieuvriendelijke grondstoffen.
Schoon drinkwater door cichorei
Energieneutraal met zonnepanelen
Tien jaar geleden investeerde akkerbouwer Peter van den Hoek uit Heinenoord in zonnepanelen. Om de energievoorziening van zijn eigen akkerbouwbedrijf te verduurzamen en minder afhankelijk te worden van fossiele energie, maar ook om een extra bron van inkomsten te genereren. Daar begint hij nu de vruchten van te plukken. 
Energieneutraal met zonnepanelen
Scroll voor meer verhalen
Circulariteit

De hele plant heeft waarde

Circulariteit – het sluiten van kringlopen en daarmee afval voorkomen – is een van de leidende principes in alles wat we doen. Samen werken we aan het maximaal tot waarde brengen van onze gewassen. We gebruiken elk deel van de plant en winnen ingrediënten en energie terug uit onze reststromen. Lees hoe we dat doen in onze verhalen:
Lees meer
Duynie Group en Stichting Samen Tegen Voedselverspilling werken samen aan circulaire ketens 
Stichting Samen Tegen Voedselverspilling heeft maar één missie: voor 2030 de voedselverspilling in Nederland halveren. Toine Timmermans is directeur van Stichting Samen Tegen Voedselverspilling en zet zich met de stichting sinds 2018 in om de voedselverspilling in Nederland met 1 miljard kg per jaar te verminderen. Onlangs is Duynie Group, onderdeel van Cosun, aangesloten als stakeholder bij de stichting. Wij spraken Nicole Timmerman, Business Developer Circular Agrifood bij Duynie Group, en Toine Timmermans over het nieuwe partnerschap. 
Duynie Group en Stichting Samen Tegen Voedselverspilling werken samen aan circulaire ketens 
Papier uit pulp
Bietenpulp voor papier? Dan heb je papier met veel minder CO2-uitstoot en dit is net zo sterk als papier met alleen verse houtvezel. Papierfabrikant Crown van Gelder ziet in bietenpulp al een tijd een kans voor verduurzaming. Cosun R&D, Cosun Beet Company en Novidon (onderdeel van Duynie Group) maakten bietenpulp rijp voor de professionele papierproductie. Koop je in de winkel een pak Van Gilse® kristalsuiker, dan zit dat tegenwoordig in een verpakking van suikerbietenpapier.
Papier uit pulp
‘Ik draag elke dag bij aan de biobased transitie’
Een kijkje in het Cosun Innovation Center in Dinteloord. Hier werkt Cosun R&D dagelijks aan innovatieve toepassingen van plantaardige producten. Zoals Betafib, een ingrediënt dat vervaardigd wordt uit bietenpulp en gebruikt kan worden in verzorgingsproducten zoals shampoo en crèmes.
‘Ik draag elke dag bij aan de biobased transitie’
De kracht van het co-product
De wereldbevolking groeit. In de toekomst zullen we steeds meer monden moeten voeden. Meer land verbouwen om meer voedsel te produceren is daarvoor geen vanzelfsprekende oplossing. Daarom denkt Duynie Group na over elke kilogram van het gewas. Van de gewassen en ingrediënten die in de voedingsmiddelenindustrie worden verwerkt eindigt namelijk lang niet alles op een bord. Wat overblijft zijn co-producten; deze gaan bijvoorbeeld een vergister in of eindigen als veevoer, ingrediënten voor pet (food) en technische toepassingen zoals behanglijm. Hierdoor wordt verspilling voorkomen en worden gewassen optimaal verwaard. Dit is de missie waar Duynie Group zich voor inzet.
De kracht van het co-product
Warmte uit suikerbieten
‘Nederland moet efficiënter met energie omgaan en meer hernieuwbare energie gebruiken. Alleen dan halen we de klimaatdoelen van Parijs. CO2-neutraal in 2050 is het streven. Daar werken alle bedrijven van Cosun aan via het SCO2RE programma’, zegt Bertram de Crom, corporate manager Environmental Affairs van Cosun.
Warmte uit suikerbieten
Duurzame eierdoosjes uit aardappelzetmeel
Welke ingrediënten en materialen kun je opnieuw gebruiken? Daar is Cosun steeds naar op zoek. Circulair werken zorgt ervoor dat co-producten meer waarde krijgen én het is goed voor het milieu. Christiaan Oei, Commercial Manager bij Novidon, vertelt erover.
Duurzame eierdoosjes uit aardappelzetmeel
Scroll voor meer verhalen